Зеленый змий
Напишите мне письмо Гостевая книга Ссылки на сайты с алкогольной тематикой Поиск по сайту Алкогольный юмор Водка в медицине Напитки других стран Приготовление и использование браги Рецепты приготовления Технология изготовления История создания водки Алкогольные новости На первую страницу

Рецепты старинных русских домашних водок

Фенхельная водка (1 вариант)

Взять: 400 г фенхельных семян, по 100 г аниса и тмина, по 50 г корня фиалки, мелиссы, кардамона, кориандра, соли, по 200 г мускатного цвета, горького миндаля, белого имбиря, лимонной корки и шалфея.

Все измельчить, залить 12,3 л водки и настаивать десять дней, затем перегнать и подсластить сиропом из 1,5 кг сахара и 5 л воды. Через несколько дней профильтровать.

Фенхельная водка (2 вариант)

Взять 70 г фенхельных семян, 2 л водки, 400 г воды, перегнать и подсластить сиропом из 0,5 кг сахара и 2 л воды.

Фенхельная водка (3 вариант)

Взять 300 г фенхельных семян, по 30 г корицы, аниса, корня фиалки, кардамона, винного камня по 12 г лавровых ягод и мяты, 10 г белого имбиря.

Все истолочь, залить 6 л водки, настаивать десять дней, перегнать и подсластить сиропом из 1 кг сахара и 4,5 л воды.

Фенхельная водка (4 вариант)

Эта водка очень похожа по вкусу на анисовую, и различают их только знатоки. Вкус у нее очень необычный.

Перегонять фенхельную водку нужно на умеренном огне, использовать только чистый спирт, не допуская попадания белесой жидкости. Семена фенхеля должны быть белого или бело-желтого цвета, желтые семена могут испортить водку.

Фенхельная водка (5 вариант)

Взять 800 г фенхельных семян, горсть соли и залить 12,3 л водки, настаивать двое суток, перегнать и подсластить 1,2 кг сахара.

Французская водка

Приготовление ее в настоящее время холодным способом производится так: взять 5 л спирта 80%-ного 2,7л воды, 51 г уксусного эфира. Все это смешать вместе с сахарной тинктурой.

Французская настойка

Взять смесь из следующих пахучих трав: кардамона, калгана, имбиря, гвоздики, корицы и аниса, из расчета по 43 г на четвертную бутыль водки.

Названия водок разбиты по алфавиту

А Б В Г Д Е З И К Л М О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я