Коньяк Арарат (АрАрАт) – это один из лучших брендов Ереванского завода, который известен в более чем 40 странах мира. Около половины всей продукции экспортируется в Россию.

Этот коньяк отличается сложным вкусом, в котором благородно сочетаются ягодно-фруктовые нотки с орехово-апельсиновым шлейфом. Его узнаваемый вкус и аромат сделали его обязательным атрибутом многих поколений уже более 100 лет.

История бренда

История бренда начинается с 1887 года, когда купец Нерсес Таирян построил первый вино-коньячный завод, используя классическую французскую технологию выкурки спиртов. Его производство уже тогда отличалось двукратной перегонкой и специальным помещением для выдержки. В то время другие армянские компании обладали более скромными возможностями.

В 1899 году компанию приобрел русский промышленник Николай Шустов, и именно этот период стал вторым этапом развития коньяков Армении. В начале XX века продукция носила название «Шустов и сыновья» и поставлялась к императорскому двору. Коньяк Арарат завоевал Гран-при среди коньяков мира во Франции, что свидетельствовало о его высочайшем качестве.

В 1920 году компания перешла в собственность Ереванского Коньячного Завода, оснащенного наиболее современным оборудованием. На этом заводе до сих пор производят легендарный коньяк с разным сроком выдержки.

Арарат 5 звезд относится к линейке лучших брендов Ереванского завода и продается в более чем 40 странах мира. Более половины выпускаемого объема экспортируется в Россию. Этот коньяк считается обязательным атрибутом многих поколений уже более 100 лет.

Состав и особенности производства

В состав коньяка Арарат 5 звезд входит местный виноград нескольких сортов: Гарандамак, Бананц, Воскеат, Чилар, Кахет. Качество продукции завода обусловлено повышенным контролем специалистов за всеми стадиями производства.

Процесс производства коньяка начинается с ручного сбора винограда, который осуществляется отдельно для каждого сорта. Поэтапное изготовление коньяка Арарат включает в себя:

1. Отжим. Собранный виноград помещают в прессы. Во время этого процесса косточки остаются целыми.
2. Брожение. Этап длится около 10 дней при постоянной температуре 25 °C, что позволяет получить сухое белое вино с содержанием спирта от 12° до 14°.
3. Дистилляция. это следующий этап, на котором получается трехфракционный спирт. Для дальнейшей работы потребуется средняя партия.
4. Выдержка. происходит в дубовых кадках и для коньяка Арарат 5 продолжительность ее составляет не менее 5 лет.
5. Купаж. В процессе участвует фильтрованная вода из родника Катнахпюр. Кроме того, на этом этапе добавляют сахарный колер и сиропы. После этого уже готовый напиток обрабатывают холодными температурами и проводят два раза процесс фильтрации.
6. Разлив. Перед разливом емкость промывают выдержанными коньячными спиртами, а затем в бутылку заливают продукт.

Важно! Подают армянский коньяк Арарат 5 звезд в охлажденном до 20°С варианте. Именно такая температура позволяет лучшим образом раскрыться сложной картине вкусов и, вместе с тем, устраняет нотки спиртузности.

Дегустационные особенности, калорийность и крепость напитка

Коньяк Арарат 5 звезд характеризуется сложным вкусом, в котором благородно сочетаются ягодно-фруктовые нотки с орехово-апельсиновым шлейфом. Его рекомендуется пить маленькими глотками, чтобы ощутить всю глубину и богатство вкуса. Если спиртное кажется слишком крепким, можно добавить лед, воду, колу или приготовить сложный коктейль, хотя специалисты против различных дополнений.

Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления →

Дегустационные особенности коньяка Арарат:

• аромат сливовый, благородно сочетающийся с нотами сухофруктов, персика и шоколада.
• вкус интенсивный, с преобладанием черной смородины и сладковатой мягкостью.
• цвет классический янтарный с золотистым оттенком.
• крепость — 40%.
• калорийность — 236 ккал на 100 г продукции.

Чтобы насладиться всеми тонами вкуса коньяка Арарат 5, необходимо правильно подобрать закуски. Ниже представлены лучшие варианты гастрономического сопровождения:

• дичь;
• мясо, приготовленное на гриле;
• сыр твердых сортов;
• лосось копченый;
• черный шоколад.

Не стоит подавать армянский коньяк с цитрусовыми закусками, так как это может перебить его специфический вкус. С чем и как правильно пить коньяк — простые правила от специалиста →

Интересно: Благородный алкоголь можно хранить в бутылке несколько десятилетий, при этом его вкус и аромат становятся более насыщенными и глубокими.

Как отличить оригинал от фальсификата

Чтобы избежать разочарования при покупке коньяка и защитить себя от приобретения фальсификата, важно обратить внимание на несколько моментов:

• Приобретайте коньяк только в проверенных магазинах, которые дорожат своей репутацией и специализируются на продаже алкоголя;
• Упаковочная коробка должна быть из твердого картона с рельефными надписями;
• Пробковая крышка должна иметь рельефное тиснение;
• Наклейки на бутылке должны быть ровными, без подтеков клея;
• Обратите внимание на наличие акцизной марки с голограммой и фольгой, содержащей всю необходимую информацию;
• На бутылке должна быть указана дата выпуска продукции;
• Коньяк должен иметь приятный и естественный вкус, без характерной искусственности. Также следует обращать внимание на наличие спирта — он не должен чувствоваться. У хорошего коньяка длительное послевкусие.

Кроме того, для уверенности в подлинности продукта можно проверить его по специальным базам данных, доступным на официальных сайтах производителей.

Рейтинг армянских коньяков — 13 лучших, которые стоит попробовать →

Стоимость коньяка Арарат 5 звезд

Коньяк Арарат 5 — более выдержанный и насыщенный напиток, по сравнению с Арарат 3 звезды, но разница в стоимости не является значительной.

За бутылку армянского коньяка Арарат 5 объемом 0,5 литра придется заплатить около 1400 рублей, что соответствует средней ценовой категории для этого сегмента алкогольных напитков. Арарат 3 звезды обойдется в 1100-1200 рублей за ту же емкость.

Отзывы

Продукция Ереванского винного завода знакома и любима многими. Рассмотрим, какие отзывы на коньяк Арарат 5 звезд оставляют ценители этого напитка.

Михаил

Многие хвалят коньяк Арарат 5. Решил проверить сам, насколько хорош этот коньяк. Перед этим был опыт дегустации Арарата 3 звезды. Могу сказать точно, что коньяк 5-летней выдержки лучше на вкус и аромат. Когда его пьешь, то нет вкуса спирта. 

Маргарита

Я больше предпочитаю армянские коньяки, нежели дагестанские. Арарат 5 звезд подтвердил свой статус. Конечно, есть и более выдержанный алкоголь. Для меня коньяк 5 звезд кажется довольно крепким и терпким. Поэтому я его употребляю со льдом и свежевыжатым апельсиновым или лимонным соком. 

Сергей

Мы часто покупаем Арарат 5 для домашних праздников, несмотря на то, что сейчас много выдержанных крепких напитков других производителей. Это проверенный коньяк. Его вкус и аромат мне по душе уже долгие годы. Для меня важен качественный алкоголь. Арарат 5 звезд – наиболее уважаемый мною коньяк. 

Коньяк Арарат 5 звезд можно назвать одним из лучших представителей армянской коньячной культуры. Он пользуется заслуженной популярностью во многих странах мира благодаря своим высоким качественным характеристикам и неповторимому вкусу. Это напиток, который не просто пьют, а наслаждаются им, находясь в приятной компании или наедине с собой.

Автор: Светлана Поздникина,
специально для Tonnasamogona.ru

Видеообзор: коньяк Арарат 5 звезд, состав и дегустация